Arroz à Parmegiana
Que tal experimentar um delicioso Arroz à Parmegiana?
Ingredientes
Instruções
Coloque as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos.
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Escorra bem a berinjela, apertando ela com as mãos para retirar o excesso de água.
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Depois aqueça o óleo e frite as fatias de berinjela.
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Apoie as fatias fritas no papel toalha para retirar o excesso de óleo.
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Em um refratário, alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e queijo fatiado, temperando-as com sal e pimenta.
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Se desejar, regue algumas camadas com fios de óleo.
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Finalize com uma camada de arroz, polvilhando por cima o parmesão.
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Agora é só levar ao forno preaquecido e aguardar.
