Sempre é possível melhorar uma receita. Até os maiores clássicos. Essa berinjela à parmegiana é a prova disso. Uma versão mais leve, moderna e crocante.
Ingredientes
2 berinjelas
00g de muçarela fatiada
300ml de molho de tomate temperado com ervas finas
1 ovo ligeiramente batido
Farinha de rosca e de trigo para empanar
Óleo de girassol Vitaliv
Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
Passe as fatias da berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e em seguida na farinha de rosca, frite em óleo Vitaliv bem quente e reserve.
Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de berinjelas.
Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
Sirva a seguir.
Notas
O equilíbrio perfeito para você ser saudável, sem esquecer do sabor.
